Traubensorten: 75% Merlot / 15% Cabernet Franc / 10% Malbec

Jahrgang: 2017

Inhalt: 0,75L

Alkohol: 13,0% vol.

Produzent: Vignobles Hubert, Cars, Blaye Côtes de Bordeaux, Frankreich

Bio-Zertifikate: Demeter

Vegan: Ja

Ausbau: 2 Wochen Maischestandzeit, Gärung und Ausbau temperaturgesteuert in Beton Tanks, 5-10% Ausbau in Barrique und Amphore. Nicht geschönt oder filtriert. Zugabe von Schwefel (40 mg/L = sehr wenig)

Farbe: Rubinrot

Lagerung: bis 2022

Servieren: bei 12 - 14 °C

Im Gaumen rote Früchte wie Walderdbeeren, Cassis und einer scharfen Note. Eleganter Wein mit sehr präsenten Tanninen.

Passt zu Ossobuco oder Steinpilzrisotto.