Die Trauben werden zusammen in grossen Holzbottichen vergoren und danach 13 Monate im Barrique ausgebaut. Der Wein weist eine dunkle Farbe auf und in der Nase dominieren reife Erdbeeren, Himbeeren, rote Kirschen und Zwetschgen. Im Gaumen kommt das Holz stärker in den Vordergrund mit Pfeffer und Schokolade. Ein sehr dichter Wein mit eleganten Tanninen. Herrlich harmonisch und elegant. Passt zu allem was vom Grill kommt, egal ob Gemüse, Käse oder Fleisch. Schön gewürzt sollte es sein.