Weisswein Schweiz


Cabernet Blanc 2021

Weingut Roland und Karin Lenz, Uesslingen TG

Schweizer Landwein / 750 ml / 11,5 %vol.

Cabernet Blanc / Stahltank

Bioweingut R.+K. Lenz, Uesslingen

CHF 19.00

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In der Nase die typische Paprika Note, Birne, Gras und Zitrone. Ein fast trockener Wein mit mittlerem Alkohol und angenehmer Säure. Im Gaumen Paprika, Holunder, Zitrone und Aprikose mit einem langen schmelzigen Abgang. Passt hervorragend zu sommerlichen Flammkuchen und Antipasti.



Duett 2020

Weingut Bruno Martin, Ligerz BE

AOC Ligerz Bielersee / 750 ml / 12,5 %vol.

Seyval Blanc, Bianca / Stahltank

 

Biovin Bruno Martin, Ligerz

CHF 25.00

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Vollmundiger, erfrischender Weisswein mit einer angenehmen Restsüsse. Ein Wein der auch der jüngeren Generation sehr gut schmeckt. Passt hervorragend zu Flammkuchen und scharfen asiatischen Speisen.



Joaniter 2021

Weingut Diroso, Turtmann VS

Schweizer Landwein / 750 ml / 13.0 %vol.

Johanniter / Stahltank 

DIROSO, Turtmann (VS)

CHF 22.00

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Nach dem der Joaniter mit dem Jahrgang 2020 fulminant gestartet ist, sind wir froh ihnen nun auch den neun Jahrgang 2021 anbieten zu können. Ein geschmeidiger Wein mit einer leicht fruchtigen Nase mit Birne, grünem Apfel, Aprikose und Pfirsich. Der Wein ist fast trocken mit einer zupackenden Säure und einem mittleren Körper. Im Gaumen leichte Anklänge von Birne und Apfel, ein leicht rahmiges Mundgefühl und ein langer Abgang. Hervorragend als Apérowein kurz vor dem Essen, zu Schweizer Spezialitäten wie Raclette oder Fondue und zu milden asiatischen Gerichten mit Reis und Früchten.



Le Blanc de Vincent 2020

Weingut Bruno Martin, Ligerz BE

AOC Bielersee / 750 ml / 12,0 %vol.

Seyval Blanc, Bianca, Johanniter / Stahltank

 

Biovin Bruno Martin, Ligerz

CHF 21.00

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Der Weisse von Vinzenz von Ligerz wächst auf der einmalig gelegenen Rebparzelle Clos de Gléresse, mitten in der Stadt La Neuveville, die von einer 100 Meter langen Trockenmauer und Hecken umgeben ist. Fruchtig, angenehme Säure, mineralisch und einen langen Abgang zeichnen diesen Wein aus. Die PIWI-Alternative zu Chasselas. 



None 2021

Azienda Agricola Bianchi, Arogno TI

IGT Della Svizzera Italiana / 750 ml / 13,8 %vol.

Solaris / Barrique

 

Acienda Agricola Bianchi, Arogno - Jahrgang 2021

CHF 32.00

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Die typischen fruchtigen Solaris Aromen nach Birnendrops , Limette, Litschi und Aprikose werden durch die 7 Monate Ausbau im Barrique mit würzigen Noten ergänz . Die Veredelung in Holz bereichert den None und gibt ihm Würze, Struktur und Tiefe. Der Wein ist ausgewogen, mineralisch und fruchtig, fühlt sich im Gaumen sehr cremig an und hat einen schönen Abgang. Der None 2021 hat eine gute Portion Restsüsse. 



Riesling 2018

CK Weine, Schinznach AG

AOC Aargau / 750 ml / 13,0 %vol.

Riesling / Stahltank

CK-Weine Schinznach

CHF 21.00

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Ein Riesling aus der Schweiz ist selten. In der Deutschschweiz gibt es einige, welche die Königin der Rebsorten kultivieren. 

Gehaltvoll, gut strukturiert und aromatisch kommt der Riesling daher. Mit seiner Restsüsse ähnelt er einem deutschen Kabinett. 



Sauvignon Soyhières 2020

FIBL, Frick AG

AOC Aargau / 750 ml / 15,0 %vol.

Sauvignon Soyhières / Stahltank

Weingut FiBL, Frick

CHF 19.00

  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
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Im Glas ein helles Goldgelb. In der Nase Birne, Quitte, Pfirsich und Geranien. Der Wein ist trocken mit schöner Säure und einem vollen Körper. Im Gaumen Birne, Quitte, Pfirsich und etwas Holunder. Langer Abgang mit rahmiger Note. Passt zu Mac and Cheese. (amerikanische Käse-Makronen)



Sauvignon Soyhières 2021

FIBL, Frick AG

AOC Aargau / 750 ml / 14,5 %vol.

Sauvignon Soyhières / Stahltank

Weingut FiBL, Frick

CHF 21.00

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Der Wein präsentiert sich in intensivem Zitronen- bis Goldgelb mit einer stark floralen Nase nach Akazie und Kamille, dazu Banane, Ananas und grüne Paprika. Er ist trocken mit leichter Säure und einem breiten Körper und einem guten Schuss Alkohol. Im Gaumen zeichnen ihn die Fruchtigkeit mit dezenten Brotteig Aromen aus, gekrönt von einem schönen vollmundigen Abgang.

Der Wein passt als Essensbegleiter zum Beispiel zu Älplermakronen.



Seyval Blanc 2021

Bosshart + Grimm, Berschis SG

Vin de Pays Suisse Orientale / 750 ml / 12.5 %vol.

Seyval Blanc / Stahltank 

Bosshart + Grimm, Berschis (SG)

CHF 20.00

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Ein sehr fruchtiger Wein mit Zitrusfrüchten, Quitten, grünem Apfel und weissen Blüten. Ein spritziger Wein der perfekt zum Apero Fondue, Raclette und Süsswasserfisch passt.



Solaris 2020

Weingut Sitenrain, Meggen LU

AOC Luzern / 750 ml / 13,9 %vol.

Solaris / Stahltank

 

Sitenrain, Meggen (LU)

CHF 28.00

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Schönes blasses Zitronengelb. In der Nase grüner Apfel, weisser Pfirsich, Birne, Quitte, Aprikose ein richtiges Fruchtfeuerwerk. Im Gaumen fällt eine straffe Säure mit einem schönen Körper auf. Der Gaumen hält was die Nase verspricht, ein schöner fruchtiger Abgang. Sehr guter Wein für Apero, Raclette oder Fondue.



Souvignier gris 2021

Weingut Karin und Roland Lenz, Uesslingen TG

Schweizer Landwein / 750 ml / 11,0 %vol.

Souvignier Gris / Stahltank

Bioweingut R.+K. Lenz, Uesslingen

CHF 19.00

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In der Nase Aprikose, Litschi und Ananas. Im Gaumen frisch und fruchtig, mit einer schönen lebendigen Säure und einem schönen fruchtigen Abgang. Passt zu Hartkäse und Egli meunière.