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A More 2021

Weingut Il Brolo, Veneto, IT

IGT Veneto / 750 ml / 13,0 %vol.

Sauvignon Krétos, Fleurtai / Stahltank

Weingut Il Brolo

CHF 15.00

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Eine elegante italienische Dame. Sommerliches Zitronengeln. In der Nase Marokkanische Minze, Zitrone, Ananas,  und Apfel. Im Gaumen ein leichtes cremiges Gefühl das vom aufrühren der Hefen beim Gären kommt. Ein sehr eleganter Wein.

Passt zu einer Forelle aus der Pfanne mit viel Butter



panicum 2016

WeinGut Seppi, Südtirol, Italien

DOC Südtirol / 750 ml / 14,5 %vol.

Gewürztraminer / Holzfass

WeinGut Seppi, Kaltern

CHF 29.00

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24h Maischekontakt und 8 Monate auf der Hefe, im Eichenfass ausgebaut. Intensiv duftig nach Gewürznelken und Zimtstangen, süssfruchtig nach kandierten Orangen und frischer Bergamotte, im Mund lange anhaltend, mit intensivem Aromafinale. Passt zu süsssauren Gerichten oder als Begleitung von kräftigem, gereiftem Käse. 



preyda 2016

WeinGut Seppi, Südtirol, Italien

DOC Südtirol / 750 ml / 14,0 %vol.

Sauvignon Blanc / Holzfass

WeinGut Seppi, Kaltern

CHF 29.00

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15h Maischekontakt und acht Monate auf der Hefe, im Eichenfass ausgebaut. Leise und vielschichtig, ein Hauch von Stachelbeere, etwas Paprika und Zuckermelone. Dichter Körper mit cremigem Mundgefühl, dann ein mineralisch bissiges Finale. Passt zu hellem Fleisch wie Kalb oder zu dunklem Geflügel wie Gans oder Ente. 



setaria 2016

WeinGut Seppi, Südtirol, Italien

DOC Südtirol / 750 ml / 13,5%vol.

Weissburgunder / Holzfass

WeinGut Seppi, Kaltern

CHF 20.00

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15h Maischekontakt und acht Monate im Eichenfass. Nussig im Ansatz, dann fruchtig mineralisch nach Quitten und Kalkstein, saftig und dicht am Gaumen mit salzig mineralischem Abgang.

 

Letzte Flaschen vom etwas leichteren Jahrgang 16.