Grauburgunder Vierlig trocken 2018

Jahrgang 2017, 0,75L, Ecovin und Demeter

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Traubensorten: Grauburgunder

Jahrgang: 2018

Inhalt: 0,75L

 

Alkohol: 13,0 % vol.

Säure: 4,9g / L

Restzucker: 3,5g / L

 

Produzent: Weingut Zähringer, Heitersheim, Markgräflerland, Deuschland

Bio-Zertifikate: Ecovin und Demeter

 

Ausbau: im grossen Holzfass "Vierlig" ausgebaut, 4 Monate Hefelager

Farbe: zitronengelb

Lagerung: bis 2023

Servieren: bei 10° - 12° C

 

Der Duft erinnert an Apfelblüten, Rosen, Birnen, Bananen, Aprikosen, Nüssen (Mandeln, Wallnüsse, Kastanien), Butter, Holunderblüten, Zitronen und Quitten. Kräftiger, gehaltvoller und ausdrucksvoller Körper. Gut balancierte, fruchtig-würzige Säure, die sich weich und harmonisch einfügt. Kräftig und langanhaltender Abgang. 

 

Passt zu aromatischen, deftigen und gut gewürzten Speisen, so wie gebratenen Gerichten, Fisch und Käse.

 

Die Reben stehen auf den Fruchtbaren Lehmböden des Maltesergartens und den tiefgründigen Lössböden der Heitersheimer Sonnhohle.