weinwissen
In unserem Blog Weinwissen greifen wir interessante Themen rund um Wein, biologische und biodynamische Produktion von Lebensmittel auf. Gerne freuen wir uns über Kommentare und Diskussionen zu unseren Beiträgen. Die entsprechende Möglichkeit gibt es ganz unten in jedem Beitrag. Mit Freude nehmen wir auch Fragen entgegen, welche wir in Form eines Beitrages beantworten können. Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Lesen!
PiWi, Die Könige der Bioweine
Es mag etwas verwegen klingen, PIWI Weine gleich als Könige zu betiteln, hat aber gesamtheitlich betrachtet durchaus seine Berechtigung. Weiterlesen...
Warum Wein nicht Vegan ist
Ein erster Gedanke könnte sein, dass Überreste von Insekten auf den Trauben in den Wein gelangen. Der wahre Grund dafür ist aber ein ganz Anderer. Weiterlesen...
Schaumweinherstellung
Ob nach der traditionellen Methode für hochwertige Schaumweine oder dem einfachen Karbonisieren, in diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Herstellungsmethoden von Schaumwein. Weiterlesen...
die biodynamische Wirtschaftsweise
In der biodynamischen Landwirtschaft fasst man einen Betrieb als Organismus, sogar als Individualität auf, weil jeder Betrieb einzigartig ist. Weiterlesen...
BIO
Ernst Frischknecht ist Biopionier geworden, dabei hätte er 1972 seinen Betrieb in Tann-Dürnten am liebsten heimlich auf biologischen Landbau umgestellt. Weiterlesen...
wie süssweine hergestellt werden
Süsswein ist nichts für schwache Nerven, denn Pilze, Eis und der Klimawandel haben Einfluss auf Süsswein. Weiterlesen...
rosé
Roséweine sind kein Verschnitt aus Rot- und Weissweinen. Egal ob bei weissen oder roten Trauben die Farbe sitzt in der Schale. Weiterlesen...
Orange
Orange Wein wird aus weissen Trauben gekeltert nach der Machart von Rotwein. Nach dem Pressen wird der Saft mit der Maische vergoren. Weiterlesen...
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