AKTIONEN
Aargauer Biowein 2015
Traubensorten: Regent, Pinot Noir
Ausbau: Stahltank
0,75 l, 13,5% vol.
CHF 8.00
inkl. MwSt.
Degustationsnotiz
Regent verfeinert mit etwas Pinot Noir. Nase nach dunklen Früchten wie Brombeeren und Kirschen, Pfeffer und Leder. Weiche angenehmen Tannine, langer Abgang.
L' Année Rosée 2018
Traubensorten: Maurvèdre, Grenache
Ausbau: Barriques
0,75 l, 13,5% vol.
CHF 13.00
inkl. MwSt.
Degustationsnotiz
Ausbau in gebrauchten Barriques. Sehr kräftiger Rosé mit Duft nach roten Früchten und etwas Pfeffer.
Bubbels
Traubensorten: Blauburgunder, Roesler
Ausbau: PetNat
0,75 l, 11,0% vol.
CHF 19.00
inkl. MwSt.
Degustationsnotiz
Bei der Gärung entsteht aus Zucker Alkohol und CO2. Letzteres kann nicht entweichen und darum bilden sich die Bläschen. Im Gegensatz zu Champagner wird PetNat nicht degorgiert. Das bedeutet das die Hefen in der Flasche bleiben. PetNat ist daher trübe. Das Ergebnis sind brotige hefige Noten mit frischen Fruchtnoten nach Kirsche und Erdbeeren.
Prikkler Secco
Traubensorten: Weissburgunder
Ausbau: Stahltank
0,75 l, 12,5% vol.
CHF 6.00
inkl. MwSt.
Degustationsnotiz
Der Prikkler ist ein Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, der etwas weniger Kohlensäure als die Winzersekte aufweist. Dominant ist seine fein-prickelnde Kohlensäure, im Duft mit zarten Aromen von der Weissburgundertraube geprägt. Im Geschmack rund und harmonisch, hinterlässt er im Gaumen und auf der Zunge eine erfrischende, zarte Säure.
Prikkler Traube 2017
Traubensorten: Gutedel, Muskateller
Ausbau: Stahltank
0,75 l, Alkoholfrei
CHF 5.00
inkl. MwSt.
Degustationsnotiz
Alkoholfreier Traubensaft mit zugesetzter Kohlensäure. Intensiver Duft nach reifen Trauben, Äpfeln und Birnen, mit leichten Anklängen von Muskat. Animierende, frische Säure und verhaltene leichte Süsse auf der Zunge.