Tour de Vin Suisse

Es gibt viele Winzerinnen und Winzer in der Schweiz, die nach biologischen und biodynamischen Kriterien arbeiten und doch den Meisten von ihnen unbekannt sind. Von den einschlägigen Weinmagazinen nicht beachtet, zum Teil weil ihre Art zu Arbeiten nicht dem gängigen Muster entspricht. 

Mit der Tour de Vin Suisse habe ich mir vorgenommen, ihnen einige dieser Winzerinnen und Winzer zu porträtieren und ihre Weine vorzustellen. Regelmässig besuche und präsentiere ich Ihnen ein neues Weingut. Dafür Reise ich quer durch die Schweiz. Sie erfahren interessantes über Weingut und entdecken neue spannende Weine die Sie natürlich sofort bestellen können.

Ich wünsche Ihnen viel Freude bei der biologisch-dynamischen Entdeckungsreise.

 

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Domaine de Beudon - Les Vignes dans le Ciel

Marion und Jacques Granges haben das Weingut 1971übernommen. Nach dem Tod von Jacques 2016 führt nun Marion das Weingut weiter. Seit der Übernahme haben Jacques und Marion versucht möglichst ohne Pestizide auszukommen. 1992 bereits stellen sie auf biodynamischen Anbau um. Die Domaine de Beudon ist BioSuisse und Demeter zertifiziert. 

 

Bewirtschaftet werden in Beudon 6 ha Reben auf 740 - 890 Meter über Meer.

Angebaute werden Chasselas, Riesling x Sylvaner (Müller Thurgau), Petite Arvine, Sylvaner (Johannisberger), Païen (Heida), Gamay, Pinot Noir, Cornalin, Gamarey, Diolinoir Humagne Rouge, Chambourcin*, Divico* (*PIWI-Sorten)

Daraus werden ca. 16 verschiedene Weine gekeltert. Die Weine aus Beudon scheinen in der Flasche speziell gut zu reifen. Desshalb sind von einigen Weinen auch ältere Jahrgänge erhältlich. Das müssen Sie versuchen - es lohnt sich.

 

Fendant

Rebsorten: Casselas

Jahrgang: 2018 / 2016 / 2012

Alkohol: 11,2% vol. / unfiltriert

CHF 19.00

  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit

Petit Arvine

Rebsorten: Petit Arivne

Jahrgang: 2018

Alkohol: 13,3% vol. / unfiltriert

CHF 35.00

  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit

Beudon

Beudon liegt oberhalb von Fully und ist nur zu Fuss oder mit einer Transport- seilbahn zu erreichen. Die Fusswege führen über 300 m abfallen Felswände, Geröllfelder und Wälder.


Lese

Die Trauben werden alle von Hand gelesen. Ein Traktor fährt die Kisten zur Traubenpresse direkt im Rebberg auf Beudon.

Pipeline

Die weissen Sorten werden vor Ort gepresst und der Saft über eine Pipeline ins Tal geführt. Die roten Trauben nehmen die Seilbahn.


Gamay

Rebsorten: Gamay

Jahrgang: 2018 / 2012 / 2009

Alkohol: 13,6% vol. / unfiltriert

CHF 22.00

  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit

Pinot Noir

Rebsorten: Pinot Noir

Jahrgang: 2018 / 2013

Alkohol: 13,7% vol. / unfiltriert

CHF 24.00

  • verfügbar
  • 2 - 4 Tage Lieferzeit