Château d'Arcole, Bordeaux, Frankreich
Saint Emilion Grand Cru / 750 + 1500 ml / 13,5 %vol.
Merlot, Cabernet Sauvignon / Barrique
CHF 32.00
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Domaine des Carabiniers, Rhône Sud, Frankreich
AOP Côtes du Rhône / 750 ml / 13,0 %vol.
50% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvèdre, 10% Cinsault / Stahltank
CHF 13.00
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Ein tiefes Purpurrot, eine schöne fruchtige Nase nach Himbeeren, Erdbeeren, Tomatenblätter, Pflaumen, Veilchen und Lakritze. Im Gaumen Erdbeeren, Himbeeren, Pfeffer und Brombeeren. Dazu zupackendes kräftiges Tannin. Ein kräftiger dennoch samtiger Abgang.
Passt zu grilliertem Fleisch mit kräftigen Saucen, Risotto und würzigen Speisen.
Dieser Wein wird in der Nacht gelesen um hohe Temperaturen zu vermeiden und die Fruchtigkeit beizubehalten.
Hubert Vignerons, Bordeaux, Frankreich
AOC Playe Còtes de Bordeaux Rouge / 750 ml 14,0 %vol.
Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon / Amphore
CHF 26.00
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Der Saft wird 12 Monate in einer Tonamphore ausgebaut. Da Ton poröser ist als Holz, bilden sich ganz andere Geschmacksnuancen. Ein Wein der nach allen Regeln der biodynamischen Gesetze, die kosmische Energie sammelt.
In der Nase dominieren schwarze Früchte wie Kirsche, Brombeere und Pflaume. Im Gaumen sind durch den Ausbau in der Amphore die Aromen Orangenzeste, Karamell und Brioche zu finden. Ein sehr kräftiger Wein!
Domaine des Carabiniers, Rhône Sud, Frankreich
IGP Pays d'Oc Rouge / 750 ml / 12,5 %vol.
100% Syrah / Stahltank
CHF 10.00
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Helles Rubinrot, Nase nach roten Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen. Im Gaumen viel Frucht und etwas Pfeffer.
Kein Kraftprotz, sondern ein eleganter Franzose mit langem Abgang. Passt als Begleiter zu einem guten Gespräch, einem interessanten Buch oder zur Party mit Freunden. Als Speisebegleiter zu Wurstwaren, Käse und salzigen Häppchen.
Hubert Vignerons, Bordeaux, Frankreich
AOC Playe Còtes de Bordeaux Rouge / 750 ml / 13,0 %vol.
Merlot, Malbec / Barrique
CHF 23.00
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12 Monate Ausbau in neuen Barriques. Kein Jahrgang ist wie der Andere, denn von Jahr zu Jahr werden nur die besten Fässer ausgewählt. In der Nase dominieren schwarze Früchte wie Kirsche, Brombeere und Pflaume. Im Gaumen kommt dezent Vanille vom Holzausbau dazu. Die Tannine sind schon gut eingebunden. Ein Wein der noch lange Freude macht. Ein Schwergewicht.
Hubert Vignerons, Bordeaux, Frankreich
AOC Playe Còtes de Bordeaux Rouge / 750 ml / 13,0 %vol.
Merlot, Cabernet Franc, Malbec / Barrique und Amphore
CHF 12.00
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