Tavel Rosé 2020
Domaine des Carabiniers, Rhône Süd, Frankreich
AOP Tavel / 750 ml / 13,0 %vol.
50% Grenache, 20% Cinsault, 15% Clairette, 15% Syrah / Stahltank
Degustationsnotiz
Eine schöne lachsrosa Farbe mit orangen Reflexen. Eine vielversprechend fruchtige Nase nach Himbeeren, Erdbeeren, roten Kirschen, Minze und "Gummibärli". Im Gaumen Erdbeeren, Himbeeren und rote Kirschen wie in der Nase, dazu leichte Tannine, gefolgt von einer schönen knackigen Säure für einen hohen Trinkfluss und einen langen Abgang. Ein komplexer tiefgründiger Wein für die schönen Momente im Leben.
Passt zum Aperitif, zu Fisch, Gemüse und grilliertem Fleisch. Ein Wein der nicht nur im Sommer getrunken werden kann.
Dieser Wein wird in der Nacht gelesen um hohe Temperaturen und Oxidation zu vermeiden. 24 bis 36 Stunden beleibt der Saft mit dem Beeren zusammen, um möglichst viel Aromen zu extrahieren, deshalb auch die tiefe lachsrosa Farbe.