Die besten Lebensmittel für die Kunden herzustellen, das ist ihr Ziel. Das Weingut Clavadetscher aus dem bündnerischen Malans ist ein Mischbetrieb, der neben edlen Tropfen auch hochwertiges Fleisch produziert. Mutterkuhhaltung, freilaufende Hühner und eine Pferdepension gehören ebenfalls zum Betrieb. Der Familienbetrieb umfasst rund eine Hektar Reben, hauptsächlich mit Pinot Noir bestockt. Roman Clavadetscher und Valérie Cavin arbeiten in beiden Bereichen nach den Richtlinien von BioSuisse.
Clavadetschers nehmen im Graubünden nicht nur im Weinbau eine Vorreiterrolle ein, sondern auch in der Geflügelhaltung. In den mobilen Ställen werden nicht nur die weiblichen Küken aufgezogen sondern auch die Hähne.
