Weinpaket Biovin Martin

3x 0,75L, BioSuisse und Demeter
CHF 85.00

CHF 79.00

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Andromeda Barrique

 

Traubensorten: Gamaret und Cabernet Cubin (Blaufränkisch x Cabernet Sauvignon)

Jahrgang: 2014

Inhalt: 0,75L

 

Alkohol: 12,5% vol.

enthält Sulfite

 

Produzent: Biovin Martin, Ligerz, Bielersee, Schweiz

Bio-Zertifikate: BioSuisse und Demeter

 

Ausbau: im Barrique ausgebaut, spontanvergoren 

Farbe: dunkles purpurrot

Lagerung: bis 2025

Servieren: bei 14° - 16° C - unbedingt dekantieren!

 

Es muss eine Erlebnisreiche und lange Reise zur Galaxie der Andromeda sein. Sie war eine Prinzessin aus der äthiopischen Königsfamilie, leiht diesem Wein ihren Namen und auch das gewisse Etwas.

Fruchtnoten der Cassis-Beeren verbreiten in diesem Wein einen ganz besonderen Geschmack. Nach dem öffnen und einigem Luftkontakt, kommen dank seiner Reifung im Barrique typische Röstaromen auf. Eine typische Cabernet Note rundet das Erlebnis ab.

 

Dieser Wein ist ein Schwergewicht und muss auch schwergewichtige Gegenspieler haben.  Geschmortes dunkles Fleisch mit kräftigen Saucen, kräftig Gebratenes vom Grill, Gulasch, Rindsbraten mit Klössen oder Steinpilzgerichte. 

 

Bruno Martin hat diesen Wein in Gedenken an seine Tochter Leslie-Ann kreiert. Sie verstarb bereits mit 18 Jahren an einer unheilbaren Geburtskrankheit.

 

 

Mousseux Brut Rouge de Muscat

 

Traubensorten: Muscat Bleu (Schweizer PIWI Züchtung)

Jahrgang: 2014

Inhalt: 0,75L

 

Alkohol: 12,6 % vol.

enthält Sulfite

 

Produzent: Biovin Bruno Martin, Ligerz, Bielersee, Schweiz

Bio-Zertifikate: BioSuisse und Demeter

 

Ausbau: Flaschenvergoren (Kellerei Paul Gasser, Ellikon)

Farbe: helles Lachsrosa

Lagerung: bis 2025

Servieren:  bei 5° - 7°C

 

Spritzig und leicht süss, schöne Perlage. Rote Schaumweine sind eine Rarität.

 

Perfekt zu einem Apéro mit Gästen die du speziell verwöhnen möchtest. Perfekt zum Tête à Tête oder jeder anderen Feier.

 

 

Le Blanc de Vincent

 

Traubensorten: Seyval Blanc*, Bianca* und Johanniter* (PIWI-Sorten*)

Jahrgang: 2017

Inhalt: 0,75L

 

Alkohol: 12,0% vol.

enthält Sulfite

 

Produzent: Biovin Martin, Ligerz, Bielersee, Schweiz

Bio-Zertifikate: BioSuisse und Demeter

 

Ausbau: im Edelstahltank, spontanvergoren 

Farbe: zitronengelb

Lagerung: bis 2022

Servieren: bei 10° - 12° C

 

Fruchtig, angenehme Säure, mineralisch, langanhaltend im Gaumen.

 

Passt zu Fisch, Spargeln, Pilzen und Käsegerichten. Perfekt zum Apéro. Die PIWI-Variante zum traditionellen Chasselas.

 

Der Weisse von Vinzenz von Ligerz wächst auf der einmalig gelegenen Rebparzelle Clos de Gléresse mitten in der Stadt La Neuveville, die von einer 100 Meter langen Trockenmauer und Hecken umgeben ist.